为普及食品安全知识、传播科学饮食理念，进一步强化校园食品安全管理，4月23日下午，白马校区后勤保障部特邀溧水区市场监管局白马分局副局长黄瑶与白马未来食品研究院副院长张见，为师生带来"食品安全与营养"专题讲座。来自轻工与食品学院的100余名学生参与了此次活动。

黄瑶以《校园外卖风险防控指南》为主题，结合近年校园周边外卖监管典型案例，深度剖析无证经营、后厨卫生隐患、虚假宣传等九大外卖风险点。通过情景模拟、趣味问答等互动形式，系统传授"三查三看"维权技巧：查商家资质看证照公示，查配送时效看餐品外观，查消费凭证看维权时效。现场更通过实时演示"12315"快速维权通道操作流程，生动直观地提升了学生的食品安全防护能力。

张见则以《吃出快乐·品出营养·享受健康》为题展开分享。他从营养学角度解读高校食堂科学配餐逻辑，强调"均衡膳食是身心健康的基石"。通过分析学生群体饮食调研数据，指出"高油盐摄入""蔬果摄入不足""早餐随意化"等普遍问题，提出"定时定量进餐""彩虹餐盘搭配""优质蛋白补充"等具体建议，引导学生构建科学的饮食认知体系。

"以前点外卖只关注满减优惠，现在才知道查看商家证照这么重要！""黄局演示的维权流程特别实用，遇到问题终于知道如何应对了。"现场互动环节中，不少学生当场通过外卖平台查验商家资质，更有同学表示要将"彩虹餐盘"理念融入日常饮食，从"舌尖"开始构筑健康生活。

此次讲座是白马校区食品安全管理体系建设的重要环节。后勤保障部在持续加强校园餐饮单位监管、定期开展从业人员培训的基础上，首次将宣教重点转向消费主体，通过提升师生的食品安全意识构筑双向防护网。未来，后勤保障部将持续创新宣教形式，通过食安知识竞赛、后厨开放日等活动，多维度守护校园食品安全防线。