3月19日下午，后勤保障部邀请溧水区市场监督管理局白马分局副局长黄瑶，为校区食品从业人员作"高校餐饮服务食品安全知识"专题讲座。本次培训旨在进一步提升校区食品安全管理水平，强化从业人员业务能力，筑牢校园食品安全防线。

黄瑶结合多年一线监管经验，围绕食品采购储存、加工操作、从业人员健康管理、食品安全应急处理及日常监管等关键方面，系统讲解了各环节中需重点防范的安全风险。通过剖析典型校园食品安全案例，警示全体食品工作者务必严守食品安全法律法规和操作规范，严格把控食材采购、加工制作、清洗消毒和留样管理等流程，杜绝使用不合格食材，杜绝违规操作和卫生管理不到位等问题。

此次培训内容详实、针对性强，理论与实践结合，切实提升了学校食品从业人员的业务能力和风险防范意识。后勤保障部将以此次培训为契机，持续加强食品安全宣传教育，完善监管机制，全力守护师生"舌尖上的安全"，为校区安全稳定筑牢坚实屏障。