小雪初至迎暖意，美食飘香满校园。11月21日上午，“小雪初至·甜蜜相约”白马校区首期美食课堂在竹苑餐厅二楼温馨开启。本次活动由后勤保障部饮食管理中心主办，生态与环境学院众多同学踊跃参与。

饮食管理中心邀请竹苑餐厅厨师张慕荣担任指导教师，现场为同学们演示糖葫芦从串制、熬糖、滚糖到冷却的完整工艺流程，并细致讲解各环节的操作要点与注意事项。在实践环节，同学们动手完成了水果串制、糖衣包裹等步骤，亲身体验传统美食制作过程。活动现场还设置了“题福寄情”环节，传统文化的气息与食堂温暖的烟火气交织融合，既浸润着对技艺传承的敬意，也寄托着对美好未来的期许。活动尾声，饮食管理中心诚挚邀请同学们填写食堂满意度问卷，广泛征集意见建议，为持续提升餐饮服务质量提供重要参考。

本次活动拉开了白马校区美食课堂的序幕。未来，饮食管理中心将进一步发挥后勤服务育人功能，积极构建“课堂+食堂”“课桌+餐桌”“动手+动脑”深度融合的育人新模式，不断丰富同学们的校园文化生活，着力打造具有白马校区特色的舌尖记忆与文化名片。